Perunyň And daglarynda özboluşly ekin - gök mekgejöwen bar.Bu mekgejöwen, adatça görýän sary ýa-da ak mekgejöwen bilen tapawutlanýar.Reňki açyk gök, gaty üýtgeşik.Köp adamlar bu jadyly mekgejöwen bilen gyzyklanýar we onuň syrlaryny açmak üçin Peruda syýahat edýär.
Gök mekgejöweniň Peruda 7000 ýyldan gowrak taryhy bar we Inca siwilizasiýasynyň adaty ekinlerinden biridir.Geçmişde gök mekgejöwen mukaddes iýmit hasaplanýar we dinler we banketler ýaly aýratyn hadysalarda ulanylýar.Inca siwilizasiýasy döwründe gök mekgejöwen hatda gudratly derman hasaplanýardy.
Gök mekgejöwen, reňkini antosýaninler diýilýän tebigy pigmentleriň birinden alýar.Antosýaninler güýçli tebigy antioksidantlar bolup, diňe bir çişmegi azaltmaga kömek etmän, ýürek keseli we düwnük ýaly köp keselleriň öňüni almaga hem kömek edýär.Şonuň üçin gök mekgejöwen diňe bir lezzetli iýmit däl, eýsem örän sagdyn iýmitdir.
Peruda gök mekgejöwen adaty mekgejöwen däl.Ol “kulli” (Keçua dilinde “reňkli mekgejöwen” diýmegi aňladýar) diýilýän özboluşly görnüşden emele geldi.Bu özboluşly görnüş, belentliklerde, pes temperaturalarda we belentliklerde gury howa şertlerinde ösüp biler.Kyn şertlerde ösýändigi sebäpli bu gök mekgejöwen görnüşleri kesele garşylygy we daşky gurşawa uýgunlaşmagy taýdan ýokary uýgunlaşdyrylýar.
Mawy mekgejöwen Peruda diňe bir ýakymly iýmit öndürmän, eýsem adaty Inca tortilla, mekgejöwen içgileri we başgalar ýaly dürli tagamlara hem taýýarlanyp bilinýän esasy ekin boldy. Mundan başga-da, gök mekgejöwen hem möhüm eksporta öwrüldi Perunyň harytlary, dünýäniň çar künjegine gidip, barha köp adam tarapyndan garşy alynýar.
Iş wagty: 28-2023-nji dekabry
