Soýa, ýokary hilli ösümlik belok iýmitidir.Soýa we soýa önümlerini has köp iýmek, adamyň ösmegi we saglygy üçin peýdalydyr.
Soýa ýokumly maddalara örän baý we olaryň protein düzümi däne we kartoşka iýmitlerinden 2,5-8 esse ýokarydyr.Az şekerden başga, ýag, kalsiý, fosfor, demir, B1 witamini, B2 witamini we başgalar ýaly beýleki ýokumly maddalar adam bedeni üçin zerur iýmitler galla we kartoşkadan has ýokarydyr.Iň oňat ýokary hilli ösümlik belok iýmitidir.
Soýa önümleri adamlaryň saçaklarynda umumy iýmitdir.Alymlar soya belogyny köp iýmegiň ýürek-damar keseli we çiş ýaly dowamly kesellere öňüni alyş täsiriniň bardygyny anykladylar.
Soýada takmynan 40% belok we 20% töweregi ýag bar, sygyr etiniň, towugyň we balygyň belok mukdary degişlilikde 20%, 21% we 22%.Soýa belogynda dürli aminokislotalar, esasanam adam bedeni bilen sintez edip bolmaýan esasy aminokislotalar bar.Liziniň we triptofanyň düzümi degişlilikde ýokary bolup, degişlilikde 6.05% we 1,22%.Soýanyň ýokumlylygy etden, süýtden we ýumurtgadan soň ikinji ýerde durýar, şonuň üçin “ösümlik eti” adyna eýe.
Soýada adam saglygy üçin örän peýdaly dürli fiziologiki taýdan işjeň maddalar bar, meselem, soýa izoflawonlary, soýa lesitin, soýa peptidleri we soýa iýmit süýümi.Soýa izoflawonlarynyň estrogen ýaly täsiri arterial saglyga peýdalydyr we süňkleriň ýitmeginiň öňüni alar, aýallar ösümliklerden soya belogyny has köp iýmeli.Soýa uny belogyň ýokumly täsirini güýçlendirip, ýokary hilli ösümlik belogynyň iýmitlenişini artdyryp biler.
Soýa E witamine baý E witamini diňe bir erkin radikallaryň himiki işjeňligini ýok edip, deriniň garramagyny saklap bilmez, deride pigmentasiýanyň hem öňüni alyp biler.
Iş wagty: Fewral-08-2023
